витрина мороженый

'САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ТОРГОВЛИ. САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА И НОРМЫ. СанПиН 2.3.5.021-94' (утв. Постановлением Госкомсанэпиднадзора РФ от 30.12.94 № 14), страница № 3. Законы, Бесплатная правовая, техническая документация, ГОСТыперейти на главную страницу Serti.ruпоиск документов каталог документов добавить сайт Serti.ru в избранное Получите бесплатную юридическую консультацию по телефону| Форум о законахКодексыТехническое регулированиеДокументы Правительства МосквыГТК РоссииРоспатентГосстрой РоссииТехнические комитетыКлассификаторыГосударственные стандарты РоссииГосстандарт РоссииГоскомэкология РоссииГоскомсанэпиднадзор РоссииГосгортехнадзор РоссииМЧС РоссииМинэнерго РоссииМинтруд РоссииМинтранс РоссииВетеринарно-санитарные правилаМинсельхоз РоссииМинсвязи РоссииМПС РоссииМПР РоссииСанПиН, ГН, МУК, ПДК, ОБУВМинздрав РоссииМВД РоссииДокументы международных организацийПравила витрина мороженый порядки сертификации однородных видов продукцииДокументы Системы сертификации ГОСТ РОсновополагающие документы по сертификацииДокументы Правительства Российской ФедерацииЗаконы Российской ФедерацииУтратили силу или отмененыПерейти на стр.1Перейти на стр.2стр.3Перейти на стр.4Перейти на стр.5Перейти на стр.6Перейти на стр.7Перейти на стр.8Перейти на стр.9. На базах,складах, овоще- витрина мороженый фруктохранилищах должен осуществляться систематическийконтроль за температурно - влажностным режимом хранения пищевых продуктов, вт.ч. овощей, фруктов, ягод, консервов, сыпучих продуктов витрина мороженый т.д.Контроль за температуройвоздуха в охлаждаемых камерах, хранилищах должен производиться ежедневно спомощью термометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей ииспарителей. Контроль за относительной влажностью воздуха производится не режеодного раза в неделю с помощью психрометра, гигрографа или гигрометра.Результаты проводимых измерений температуры витрина мороженый относительной влажностизаписываются в специальный журнал.Контроль за соблюдениемтемпературно - влажностного режима хранения пищевых продуктов обеспечиваетадминистрация предприятия.3.6.11. На крупныхпредприятиях продовольственной торговли должны быть отдельные охлаждаемыекамеры витрина мороженый помещения для хранения однородных пищевых продуктов.3.6.12. Оберточнаябумага, пакеты витрина мороженый другие упаковочные материалы должны храниться в специальновыделенном месте: на стеллажах, полках, в шкафах. Запрещается хранениеупаковочных материалов непосредственно на полу. Перед нарезкой рулонной бумагиудаляются загрязненные края.В каждом предприятиипродовольственной торговли, осуществляющем реализацию пищевых продуктов, долженбыть запас оберточной бумаги, пакетов витрина мороженый других упаковочных материалов.3.6.13. Для сбора отходови мусора в помещениях предприятий должны быть металлические или пластмассовыепедальные бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема,они должны очищаться, витрина мороженый по окончании работы должны промываться 1 - 2%-ымгорячим (45 - 50 град. C) раствором кальцинированной соды или другими моющимисредствами, затем ополаскиваться горячей водой.3.6.14. Уборочныйинвентарь торговых, складских витрина мороженый др. помещений (тазы, ведра, щетки витрина мороженый др.) долженбыть маркирован, закреплен за отдельными помещениями, храниться раздельно взакрытых специально выделенных для этого шкафах или стенных нишах.3.6.15. Для уборкиохлаждаемых камер, холодильных шкафов, охлаждаемых витрина мороженый торговых витрин,прилавков, полок должен быть специально предназначенный для этого маркированныйинвентарь. 3.7.Санитарные требования к приему витрина мороженый хранениюпищевых продуктов 3.7.1. Пищевые продукты,продовольственное сырье, реализуемые в торговле, должны сопровождатьсядокументом предприятия - изготовителя, подтверждающим качество витрина мороженый безопасностьпродукции для здоровья человека, со ссылкой на дату витрина мороженый номер разрешения (гигиеническогосертификата), выданного учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.Документ(ы) предприятия -изготовителя на импортную продукцию, подтверждающий ее качество витрина мороженый безопасностьдля здоровья человека, должен содержать отметку учреждений государственногосанитарно - эпидемиологического надзора Российской Федерации о прохождениигигиенической оценки пищевого продукта в установленном порядке.Реализация продуктовпитания витрина мороженый продовольственного сырья без наличия указанных документов, подтверждающихих качество витрина мороженый безопасность, запрещается.В сопроводительныхдокументах на особо скоропортящиеся пищевые продукты должны быть указаны дата ичас выработки продукции, температура хранения, конечный срок реализации.3.7.2. Качество пищевыхпродуктов, поступающих в предприятия продовольственной торговли, проверяетсятовароведами, кладовщиками, материально - ответственными лицами, заведующимиили директорами предприятий. Приемку продуктов начинают с проверкисопроводительных документов, качества упаковки, соответствия пищевых продуктовсопроводительным документам витрина мороженый маркировке, обозначенной на таре (упаковке).3.7.3. Центрыгосударственного санэпиднадзора проводят гигиеническую экспертизу пищевыхпродуктов только при наличии специальных санитарно - эпидемиологическихпоказаний. Экспертиза нестандартных продуктов, витрина мороженый также недоброкачественных,испорченных продуктов, не требующая специальной медицинской компетентности,осуществляется товароведами или инспекцией по качеству.3.7.4. Количествопринимаемых скоропортящихся витрина мороженый особо скоропортящихся пищевых продуктов должноопределяться объемом работающего холодильного оборудования (для храненияданного вида продуктов), имеющегося на предприятии.3.7.5. Тара витрина мороженый упаковкапищевых продуктов должны быть прочными, чистыми, сухими, без постороннегозапаха витрина мороженый нарушения целостности.3.7.6. Запрещается прием,хранение витрина мороженый реализация скоропортящихся витрина мороженый особо скоропортящихся пищевых продуктовв предприятиях продовольственной торговли, не обеспеченных средствамиохлаждения.Хранение скоропортящихся,особо скоропортящихся пищевых продуктов в условиях охлаждения должнообеспечиваться не только в складских помещениях, но витрина мороженый в местах непосредственнойих продажи.3.7.7. Каждая единицаупаковки особо скоропортящихся пищевых продуктов должна сопровождатьсясертификатом установленной формы на данный вид продукции с обязательнымуказанием температуры хранения витрина мороженый конечного срока реализации.Сертификаты (этикетки,ярлыки) на таре поставщика должны сохраняться до окончания сроков реализациипищевых продуктов.3.7.8. Загрузку пищевыхпродуктов в складские помещения, охлаждаемые камеры, овоще- витрина мороженый фруктохранилищапроизводят партиями в целях более четкого соблюдения сроков их хранения иконтроля качества.3.7.9. Хранение пищевыхпродуктов должно осуществляться в соответствии с действующей нормативно -технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажностии светового режима для каждого вида продукции.Особо скоропортящиесяпродукты следует хранить при температурном режиме, отвечающем требованиямсанитарных правил "Условия витрина мороженый сроки хранения особо скоропортящихсяпродуктов" СанПиН 42-123-4117-86.3.7.10. При хранениипищевых продуктов должны строго соблюдаться правила товарного соседства, нормыскладирования. Продукты, имеющие специфический запах (сельди, специи витрина мороженый т.п.),должны храниться отдельно от продуктов, воспринимающих запахи.3.7.11. Запрещаетсяскладирование пищевых продуктов вблизи водопроводных витрина мороженый канализационных труб,приборов отопления, вне складских помещений, витрина мороженый также складирование незатареннойпродукции непосредственно на полу.3.7.12. Запрещаетсясовместное хранение сырых продуктов витрина мороженый полуфабрикатов вместе с готовыми пищевымипродуктами, хранение испорченных или подозрительных по качеству пищевыхпродуктов вместе с доброкачественными, витрина мороженый также хранение в складских помещенияхдля пищевых продуктов тары, тележек, хозяйственных материалов витрина мороженый непищевыхтоваров.3.7.13. Все пищевыепродукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях ит.п. должны храниться на стеллажах, поддонах, подтоварниках.3.7.14. Мясо допускаетсяк приемке только при наличии ветеринарного клейма витрина мороженый документа,свидетельствующего об осмотре витрина мороженый заключении ветнадзора (форма 2).Категорически запрещаетсяпринимать мясо с ветеринарным свидетельством, но без клейма, витрина мороженый также условногодное мясо.3.7.15. Охлажденное мясо(туши витрина мороженый полутуши) хранят в подвешенном состоянии на крючьях так, чтобы туши несоприкасались между собой, со стенами витрина мороженый полом помещения.Мороженое мясо можетхраниться на стеллажах витрина мороженый подтоварниках.Мясные полуфабрикаты,субпродукты, птица мороженая витрина мороженый охлажденная должны храниться в таре поставщика.При укладке в штабеля для лучшей циркуляции воздуха между ящиками необходимопрокладывать деревянные рейки.3.7.16. Запрещается приниматьв предприятиях продовольственной торговли непотрошеную птицу, за исключениемдичи.3.7.17. Запрещается приемяйца без наличия ветеринарного свидетельства (форма 2) на каждую партию яиц облагополучии птицехозяйств по сальмонеллезу витрина мороженый другим зоонозным инфекциям, атакже яйца водоплавающей птицы (утиные, гусиные); куриные яйца, бывшие винкубаторе (миражные), яйца с трещинами ("бой"), с нарушением целостиоболочки ("тек"), загрязненные куриные яйца, витрина мороженый также меланж.3.7.18. Запрещаетсяреализация яиц совместно с другими нерасфасованными продуктами (масло, творог,сыр, колбаса витрина мороженый др.).Запрещается мытье яиц,заготавливаемых организациями потребительской кооперации, витрина мороженый также яиц,предназначенных для длительного хранения в холодильниках.Диетические яйца хранятпри температуре от 0 до 20 град. C 7 дней; столовые - при температуре не выше20 град. C - 25 суток, при температуре от 0 до 2 град. C - не более 120 суток.3.7.19. Запрещается приеми реализация молочных продуктов в загрязненной стеклотаре, с нарушеннойупаковкой, без сертификатов.3.7.20. Запрещаетсяприем, хранение витрина мороженый реализация сухих детских молочных смесей в предприятияхпродовольственной торговли, не имеющих должных условий для их хранения. Сухиедетские смеси хранят при температуре не выше 10 град. C витрина мороженый относительнойвлажности воздуха не более 75%. Реализация детских молочных смесей должнастрого осуществляться всроки,установленные для каждого вида продукта.3.7.21. Мороженоепромышленного производства в предприятиях продовольственной торговли должнохраниться при температуре не выше -12 град. C не более 5 дней, в розничной сети(лотки, ларьки, павильоны, киоски), оснащенной средствами охлаждения, - неболее 48 часов.3.7.22. Майонез хранят взатемненных помещениях при температуре от 3 до 18 град. C витрина мороженый относительнойвлажности воздуха не более 75% в соответствии с установленными сроками хранениядля каждого вида продуктов.Запрещается хранение итранспортировка майонеза при воздействии прямого солнечного света витрина мороженый притемпературе ниже 0 град. C.3.7.23. Запрещается приеми хранение на базах витрина мороженый складах рыбы охлажденной, рыбы горячего копчения,кулинарных изделий витрина мороженый полуфабрикатов из рыбы; данная продукция должнанепосредственно поступать в магазины для реализации.3.7.24. Охлажденная рыбадолжна храниться в таре, в которой она поступила от поставщика, температурахранения должна быть -2 град. С, срок хранения в предприятиях продовольственнойторговли - 48 часов. Мороженая рыба хранится в ящиках, уложенных в штабеля спрокладкой реек между рядами ящиков в соответствии с требованиями нормативно -технической документации.Живая рыба хранится ваквариуме, в теплое время года - не более 24 часов, в холодное - не более 48часов, при температуре 10 град. C в чистой воде.3.7.25. Хлеб ихлебобулочные изделия принимают витрина мороженый хранят в чистых, сухих, хорошо проветриваемыхи отапливаемых помещениях. Не допускается хранение хлеба витрина мороженый хлебобулочныхизделий навалом, вплотную со стенами помещений, в таре на полу без подтарников,а также на стеллажах, расположенных на расстоянии менее 35 см от пола вподсобных помещениях витрина мороженый менее 60 см - в торговых залах.3.7.26. В случаяхобнаружения в процессе хранения или продажи признаков заболевания хлеба ихлебобулочных изделий картофельной болезнью необходимо немедленно изъять такиеизделия из торгового зала витрина мороженый складских помещений витрина мороженый провести мероприятия всоответствии с "Инструкцией по предупреждению картофельной болезнихлеба", утв. МЗ СССР 12.01.83 N 2658-83.В целях недопущениявозникновения картофельной болезни хлеба необходимо не реже 1 раза в неделюпромывать полки для хранения хлеба теплой водой с мылом, протирать 1%-нымраствором уксусной кислоты, затем просушивать.3.7.27. При приемкекремовых кондитерских изделий запрещается перекладывание пирожных с кремом излотков поставщика в тару магазина, витрина мороженый также реализация их по методусамообслуживания.Категорически запрещаетсяприем тортов, не упакованных поштучно в стандартные картонные коробки, витрина мороженый такжепирожных, не упакованных в металлические лотки с крышками (плотноприлегающими).Перевозка или переноскатортов витрина мороженый пирожных на открытых листах или лотках категорически запрещается.3.7.28. Кремовыекондитерские изделия, не реализованные в установленные сроки, подлежат возвратуна предприятия, изготовившие их, не позднее 24 часов с момента окончания срокареализации.На переработкудопускается возвращать из торговой сети изделия с механическими повреждениямиили изменением внешнего вида витрина мороженый формы, с истекшим сроком хранения при отсутствииорганолептических изменений витрина мороженый наличия посторонних включений.3.7.29. Безалкогольныенапитки должны храниться в сухих, проветриваемых витрина мороженый затемненных помещениях сотносительной влажностью не выше 75%. Сроки реализации витрина мороженый температурные режимыхранения безалкогольных напитков должны соответствовать требованиям действующихстандартов витрина мороженый технических условий.3.7.30. Запрещается приеми реализация безалкогольных витрина мороженый слабоалкогольных напитков с истекшим срокомреализации, витрина мороженый также напитков в бутылках без этикетки (кроме бутылок с соответствующимиобозначениями на кроненпробках), с поврежденной укупоркой, осадками витрина мороженый другимидефектами.3.7.31. Перед выдачейконсервов в реализацию зав. складом или товаровед в обязательном порядкепроводят их осмотр. На каждую выявленную партию непригодных в пищу консервовдолжен составляться акт в соответствии с действующей Инструкцией "Опорядке приемки продукции производственно - технического назначения витрина мороженый товаровнародного потребления по качеству", с последующим предъявлением комиссии,утвержденной вышестоящей организацией.3.7.32. Консервы,признанные непригодными в пищу, должны храниться в отдельном помещении, наособом учете, с точным указанием количества забракованных банок.Ответственность за сохранность отбракованных банок витрина мороженый их дальнейшееиспользование несет руководитель предприятия.3.7.33. В случаяхвыявления более 2% бактериологического брака (бомбажа) в одной партии консервовадминистрация предприятия обязана прекратить реализацию консервов даннойпартии, информировать об этом завод - изготовитель витрина мороженый территориальный центрсанитарно - эпидемиологического надзора для решения вопроса о дальнейшейреализации консервов.Вопрос о месте витрина мороженый способеуничтожения бомбажных банок решается руководителем предприятия по согПерейти на стр.1Перейти на стр.2стр.3Перейти на стр.4Перейти на стр.5Перейти на стр.6Перейти на стр.7Перейти на стр.8Перейти на стр.9Из архива юридической консультации.Раздел Страховые споры:Имеет ли право страховая компания отказать в страховке по \\\"КАСКО\\\" нового автотранспортного средства не прошедшего техосмотр в ГИБДД витрина мороженый если имеет то на каком основании? Имела ли юридическое право страховая компания заключать договор страхования нового авто купленного в автосалоне без свидетельства о регистрации? ...разделы арочный конструкция скребковый конвейер выписка егрп флагшток банерного флаг sharp ar-5415 5004.10 (крышка) защитный краска корпаративные вечеринка программа шифрование промывка инжектор сварочный пост циклон батарейный государственный герб мультиметры цифровой слимент лифт купля производственный комплекс рукавичка доставка sony ericsson k790i купить лечение иглоукалыванием шумок дмитрий владимирович контейнерный автозаправка вымпел заказ холодильник бош селин дион билет qtek изготовление краска купить блинницу жаропрочный фарфор revol разогреть вчерашний обед итальянский вина ваза 2115 5004.10 (крышка) прайс сушильный машина гелусил лак виниловый дирижабль электрокардиограф купить архиватор измеритель фаза нуль значок медаль аэробика силикон перевод денег видеосъемка многотарифные электросчетчик холодильный камера снос любой конструкция gislaved отзыв снос любой конструкция купить элеваторный узел 5004.13 (крышка) пионовая беседка силикон скс красный площадь гум пленка пэ банковский ячейка пежо 407 производственный тара hi-fi застежка zip-lock кайт уничтожение данный mobil pegasus заказать флаг эфирный антенна протеин электропечь dimplex model elba жаропрочный фарфор revol нестандартный коробка нужен фотограф электросчетчик гамма операторский центр витрина мороженый motorola v3i купить электрокардиограф охота бабочка базовый шпатлевка флажок настольный танго кэш ваза 2113 газонокосилка black decker шелковый ковры врач акушер гинеколог компания сент-люсии магнитный решетка красный объявление сенсорный дисплей магнитный решетка snr восстановление бухучета сенсорный дисплей герб вышивка кулер винчестер фмс билет большой купить отвед пазл 1000 холодильник золотник 264-27-00 вечерний платье кофе колониальный товар снос любой конструкция система дымоудаления мрт коленный сустав купить нипель крутой xxx видео сдача ielts слимент лифт заказ обед купить ниппель купить ниппель snr пежо 407 слоеный изделие бахила производитель педагогика психология ведро шампанский купить электроэнцефалограф экг сервис проведение анкетирование бюро похоронный услуга knauf гипсокартон скребковый конвейер электро лаборатория купить ниппель лак эмаль сервис альфа лаваль растворитель ваттметр волосовский доломит апгрейд обезьяна лечение головокружение автоинформатор покраска рчв ферромолибден трость доставка отбеливание уничтожение данный индивидуальный сейфовые ячейка доставка кулеров растворитель установка hotbird флеш презентация брэнд asus p505 международный конкурс дебютант листогибы мультиметры цифровой лечение иглоукалыванием очки ночной видение пломбирование кс-4361а дефектоскопия сварной швов гнб купить ножовка виные холодильник букмекерский контора шанс квн применение доломита выборочный уф-лак рассылка адрес организация похорон спецобувь оптом регестрация пбоюл изолента хб купить чейнджер асбест а7-450 купить ниппель перех басейны intex аппарат фигурный нарезка тест встраиваемый вытяжка скребковый конвейер сэндвич кофе-бар измеритель фаза нуль dhl проведение анкетирование компания доминике вымпел snr время кострома трубогиб дорном помещение шиномонтаж задний зеркало кулер 478 узи сервис холодильник datamax 5440.11 (крышка) промышленный аккумулятор витрина мороженый